evet maalesef ki uzun bir ara oldu ama telafi için hem yapımı çok kolay hem de tadımı pek lezzetli bir tarifle karşınızdayım sevgili bir elin parmağını geçmeyen takipçilerim :)
önce pizzamız için malzemelerimizi yazıyoruz tabi ki, tabanı için;
* 3 adet yufka (ne kadar taze olursa pizzamız da o kadar lezzetli olur)
* 2 adet yumurta
* 3 subardağı süt
* az miktarda sıvı yağ
* bir tutam kekik
* 2 diş sarımsak
evet anlamış olduğunuz üzre pizzamızın tabanı yufkadan, ilginç değil mi? ama bir o kadar da leziz üstelik yapımının kolay olmasını da buna borçluyuz :)
üzeri için;
* ketçap (ben acılı tercih ediyorum tamamen damak tadı, tercih meselesi)
* arzu ettiğiniz miktarda taze kaşar
* ve geri kalan malzemeler de yine sizin arzunuza, damak tadınıza kalmış
ben bu tarifte sucuk, yeşil biber, domates ve zeytin kullandım.
hazırlanışı:
derin bir kapta sütü, yumurtaları, rendelediğimiz sarımsağı, kekik ve az miktarda sıvı yağı karıştırıyoruz. bu ölçüler bir mini fırın tepsisi için çok ideal o nedenle mini fırında yapalım :) ve önce mini fırın tepsimizin tabanını yufkanın yapışmaması için yağlayalım. sonra ilk yufkamızı bütün olarak ve fazlalıkları kenarlardan taşacak şekilde yayalım. üzerine hazırladığımız harcımızdan gezdiriyoruz (aynı börek yapar gibi), daha sonra diğer iki yufkayı da parça parça bölerek ve her parça üzerinde harçtan gezdirerek yufkaları bitiriyoruz. son olarak kenarlardan taşan parçaları üzerine kapatıp kalan harcı da üzerinde gezdirip bitiriyoruz. bi de fırına atıp 180 derecede 30 dk. kadar pişirdik mi pizzamızın tabanı hazır bile.
pizzanın tabanı pişirken biz de bu arada taze kaşarımızı rendeleyip, üzerine kullanacağımız diğer malzemelerimizi de hazırlayabiliriz.
malzemeleri, pişen tabanın üzerine kondurmadan önce tabanı biraz soğutmakta fayda var. sonrasında önce ketçap ile zemini bir güzel kaplayıp onun üzerine rendelenmiş taze kaşarı güzzelce dağıtıp son olarak da hazırladığımız diğer malzemeler ile donatabiliriz. pizzamızın üzerini de istediğmiz şekilde donattıktan sonra tekrar fırına atıp 15 - 20 dk. kadar malzemelerin pişmesini bekliyoruz. üzerindeki malzemeleri de pişdikten sonra fırından çıkardığımız pizzamız ta taaa servise hazıırr, yalnız dikkat edin yanmayın! ya da bir 5 dk. da azıcık soğuması için bekleyin en iyisi siz :)
afiyet olsun efendim ;)
